Rasakan Kesegaran dan Kelezatan Kuliner Musim Panas Jepang: Dingin, Pedas, dan Penuh Nutrisi!

Musim panas di Jepang terkenal dengan kelembapannya yang tinggi, membuat udara terasa gerah dan tubuh mudah lelah. Di saat seperti inilah, kuliner yang dingin menyegarkan atau hidangan pedas yang menggugah selera menjadi menu wajib yang tidak boleh dilewatkan untuk mengembalikan energi.

Kali ini, staf Tokyo dari Japan View merekomendasikan jajaran kuliner musim panas terbaik yang wajib kamu coba saat berkunjung ke Jepang!

Cooldown Tubuh dari Dalam dengan Makanan yang Segar

Di musim panas yang terik, makanan dingin yang menyegarkan adalah pilihan terbaik. Mulai dari makanan ringan dan mudah disantap untuk hari-hari ketika kehilangan nafsu makan karena panasnya musim panas, hingga makanan manis yang menggugah selera.

・Mie Dingin (Hiyashi Men)
Jepang punya banyak variasi mie dingin yang menggugah selera makan, seperti hiyashi chuka, reimen, hingga hiyashi ramen. Hidangan ini biasanya disajikan dengan topping segar seperti jeruk citrus atau tomat. Teksturnya yang lembut di tenggorokan membuatnya sangat mudah disantap bahkan saat nafsu makanmu sedang menurun. 

Rekomendasi: Menu terbatas musim panas Marugame Seimen ‘Aotogarashi Oroshi Bukkake Udon’ – mulai dari 590 Yen.

・Es Serut (Kakigori) 
Kakigori adalah es serut halus ditambah sirup dan kental manis. Makanan ini menjadi simbol ikonik musim panas di Jepang. Belakangan ini, kakigori telah berevolusi menjadi hidangan penutup modern yang sangat instagramable dan sering viral di media sosial. 

Rekomendasi: Family Mart ‘Cocos’ – Junhyo Fuwafuwa Kakigori Shirokuma (Susu Kental Manis + Buah) / Pop Blue – 979 Yen. 

・Jeli
Tidak hanya memiliki tekstur yang lembut dan lumer di mulut, jeli juga memiliki tampilan transparan yang memberikan kesan sejuk saat dilihat. Hidangan ini sering dijadikan sebagai ochugen, yaitu tradisi mengirimkan hadiah musim panas kepada orang terdekat sebagai bentuk rasa terima kasih. Banyak juga varian jeli dengan visual menggemaskan yang cocok dibeli sebagai hadiah untuk diri sendiri (self-reward), lho.

Rekomendasi: Cake & Bakery Shop (Lantai 1 Hotel Metropolitan) – Suica’s Penguin Melon Jelly – 880 Yen. 

Bangkitkan Nafsu Makan dengan Makanan Pedas

Saat suhu udara melonjak, sistem pencernaan sering kali terganggu dan membuat kita malas makan. Di sinilah kekuatan rempah-rempah bekerja untuk menstimulasi lambung dan mengembalikan semangat!

・Ayam Goreng Pedas
Ketika musim panas tiba, jaringan restoran cepat saji di Jepang berlomba-lomba merilis menu ayam goreng pedas. Salah satu yang paling legendaris adalah Red Hot Chicken dari KFC. Rasa pedas autentik dari cabai habanero ini bahkan diakui oleh warga Indonesia yang tinggal di Jepang karena tingkat kepedasannya yang mirip dengan Ayam Spicy ala McDonald’s Indonesia.

Rekomendasi: Red Hot Chicken – 340 Yen, Hot Wings – 280 Yen. 

・Burger Super Pedas
Burger yang dipadukan dengan potongan jalapeño atau cabai hijau ini dijamin akan membuatmu berkeringat sejak gigitan pertama. Sensasi pedas dari rempah berpadu sempurna dengan kelezatan daging, sayuran segar, dan roti yang empuk, membuatmu tidak bisa berhenti mengunyah. 

Rekomendasi: Restoran ‘Wagyu Burger’ (Menu Eksklusif Cabang Coredo Muromachi Terrace) – Aooni Burger – 1.780 Yen

Makanan yang Memberikan Energi, Pulihkan Stamina untuk Menaklukkan Cuaca Terik!

Menyantap sayuran yang kaya vitamin atau hidangan unagi yang penuh nutrisi menjadi tradisi masyarakat Jepang untuk menjaga energi tubuh agar tetap prima selama musim panas.

・Kari Sayuran Musim Panas (Summer Vegetable Curry) 

Kari ini kaya akan sayuran segar khas musim panas seperti terong, paprika, dan tomat yang kaya vitamin. Kuah karinya yang cenderung lebih encer mendekati kuah sup membuat hidangan ini terasa ringan, segar, dan mudah dinikmati kapan saja. 

・Unagi 

Di Jepang, terdapat tradisi unik menyantap Unagi pada hari Doyo no Ushi no Hi untuk mencegah tubuh lemas akibat cuaca panas (natsu-bate). Hidangan unagi yang kaya gizi dan tinggi protein ini menjadi menu mewah terbaik untuk mengembalikan stamina tubuhmu.