Lagi Viral di Jepang! Apa itu “Ballerina’s Midnight Snack”?

Masyarakat Jepang dikenal sangat menggemari gaya hidup diet. Keinginan untuk “tetap bisa makan enak sambil tetap langsing” masih begitu kuat, membuat berbagai tren diet terbaru selalu menarik perhatian.

Salah satu yang sedang ramai dibicarakan di media sosial Jepang adalah “Ballerina’s Midnight Snack” (Camilan Malam Ballerina), dessert yang dibuat dari plain yogurt dan buah grapefruit. Memiliki tekstur lembut mirip no-bake cheesecake namun tetap rendah kalori. Penasaran apakah rasanya benar-benar enak, tim redaksi Japan View menguji resepnya secara langsung.

Apa itu “Ballerina’s Midnight Snack”?

Ballerina’s Midnight Snack merupakan makanan sehat yang mulai populer sekitar bulan Mei tahun ini setelah sebuah unggahan di Threads menjadi viral. Walaupun cara membuatnya pun sangat sederhana, yakni cukup mencampurkan yogurt tanpa gula dan grapefruit, lalu membiarkannya semalaman hingga airnya tersaring— nama yang terdengar unik serta tampilannya yang sehat membuat makanan ini dengan cepat menjadi tren.

Sebenarnya, dessert ini bukan dibuat oleh seorang balerina sungguhan. Namun, kesan bahwa “seorang balerina pun rasanya tidak akan ragu untuk menyantapnya!” justru menjadi alasan di balik popularitasnya. Tampilannya yang padat berisi buah menyerupai no-bake cheesecake, menjadikannya cocok untuk dipamerkan di media sosial.

Tekstur padat dan lembut dari yogurt olahan yang bikin ketagihan ini, bisa kamu nikmati tanpa rasa bersalah berbeda seperti makan kue pada umumnya. Buahnya pun bisa diganti sesuai selera, seperti jeruk, peach, atau kiwi, sehingga rasanya tidak membosankan dan lebih mudah menjadikannya sebagai menu diet sehari-hari.

Bagaimana Cara Membuatnya dan Seperti Apa Rasanya?

Cara pembuatannya sangat praktis, hanya membutuhkan 3 langkah. Resep aslinya menggunakan grapefruit, tetapi kali ini kami mencoba versi ala Japan View dengan menggantinya menggunakan jeruk.

1. Kupas buah, ambil bagian dagingnya, lalu aduk rata bersama 1 kemasan plain yogurt.

2. Letakkan saringan di atas mangkuk, lapisi dengan tisu dapur, lalu tuangkan campuran pada langkah pertama.

3. Tutup dengan plastic wrap atau sejenisnya, lalu simpan di dalam kulkas semalaman (12–18 jam) hingga airnya tersaring. Setelah itu, dessert siap dinikmati!

Setelah ditiriskan semalaman, yogurt berubah menjadi padat dengan tekstur creamy layaknya sour cream, serta memberikan tampilan mewah dan menggoda seperti keju Camembert.

Awalnya mungkin terasa kurang lengkap karena tidak menggunakan gula. Namun, ternyata rasa yogurt yang lebih pekat berpadu sempurna dengan manisnya jeruk, sehingga tetap terasa nikmat dan pas. Potongan buah yang melimpah juga membuatnya semakin nikmat dan mengenyangkan.

Hanya dengan memadukan bahan-bahan yang sehat, kamu sudah bisa menikmati dessert lezat yang memuaskan hati sekaligus perut. Cara membuatnya pun sangat mudah, jadi jangan ragu untuk mencobanya!