3月28日は「三つ葉の日」

3月28日は「三つ葉の日」です。
ミツバ（三つ葉）は、セリ科ミツバ属の多年草で、その名前は葉が三枚に分かれている様子に由来します。

三つ葉はお吸い物や茶碗蒸し、丼ものなどに添えられることが多く、日本のパクチーとも言われるさわやかな香りが特徴です。

βカロテンやビタミンC、ビタミンKなどの栄養素を含み、日本では江戸時代から野菜として栽培されてきました。