10月15日は「きのこの日」

10月15日は「きのこの日」です。
きのこの消費拡大、生産振興、健康食品としての有効性や利用方法を消費者に浸透させるため、1995年に日本特用林産振興会によって制定されました。

日本できのこの生産量が最も多いのは長野県で、エノキタケやブナシメジ、ナメコは生産量1位です。

長野県が位置する北信州地域は雪が多く降るため、冬は農作物が育ちにくいという特徴があります。
そのため、施設栽培が可能なきのこ栽培が副業として注目されたといわれています。

秋の旬でもあるきのこ、ぜひご賞味ください！