８月31日は「菜の日」

8月31日は「野菜の日」です。
1983年、全国青果物商業協同組合連合会など、青果に関する9つの団体によって制定されました。日付は「や(8)さ(3)い(1)」の語呂合わせに由来しています。

野菜の摂取量は、1日当たり350gが推奨されていますが、厚生労働省の「国民健康・栄養調査」によると、日本人1人あたりの平均野菜摂取量は目標量の350gから約60gも足りていないことが明らかになっています。
野菜の日では、こうした問題を解決するための啓発活動が各地で行われています。

皆さんも、8月31日は少し野菜に気を遣った食事を心がけてみてはいかがでしょうか。