28 Februari, Hari Biskuit di Jepang

Tiap tangga 28 Februari, Jepang merayakan Hari Biskuit. Hari peringatan ini dibentuk oleh Japan Biscuit Association pada tahun 1980.

Tanggal Hari Biskuit ditetapkan berdasarkan catatan paling awal pembuatan biskuit di Jepang berasal dari surat yang ditulis pada tanggal 28 Februari 1855. Surat yang berfokus tentang umur simpan biskuit, yang kala itu diproduksi hanya untuk orang asing di Wilayah Nagasaki ini ditulis oleh seorang tabib di Wilayah Mito bernama Hōan Shibata. Ringkasan metode pembuatan biskuit yang ia pelajari dari Belanda tersebut ia kirimkan kepada Klan Mito.

Untuk menyebarkan daya tarik biskuit yang memiliki hubungan mendalam dengan masyarakat Jepang, Japan Biscuit Association mengadakan kampanye berhadiah setiap tahunnya bersamaan dengan Hari Biskuit.