12 Februari, Hari Kari Kemasan Retort di Jepang

Tanggal 12 Februari diperingati sebagai Hari Kari Kemasan Retort di Jepang.
Hari peringatan ini ditetapkan untuk memperingati peluncuran kari instan retort pertama di dunia yang tersedia secara komersial, yaitu ‘Bon Curry’ (ボンカレー), oleh Otsuka Foods Co. Ltd tepat pada hari ini pada tahun 1968.

Saat itu, produk kari yang diluncurkan dikemas dalam kantung kemasan retort, mirip dengan produk yang tersedia secara komersial saat ini. Konsep tersebut muncul ketika seorang karyawan terinspirasi saat melihat sosis yang dikemas vakum di sebuah majalah spesialis kemasan dari Amerika.

Dari situ, Otsuka Foods melakukan percobaan dan penyempurnaan produk kari dalam kemasan, hingga akhirnya menciptakan Bon Curry dalam ‘Kotak untuk Dimasak di Microwave’. Peluncuran kari retort pertama secara komersial ini pun lalu memicu banyak produsen lain untuk turut serta memasuki pasar makanan kemasan retort.

Dalam rangka memperingati hari ini, berbagai acara pameran dan kampanye diadakan oleh perusahaan-perusahaan produsen kari retort, serta supermarket dan toko-toko ritel lainnya setiap tanggal 12 Februari.