26 Oktober, Hari Kishimen di Jepang

Tanggal 26 Oktober merupakan Hari Kishimen di Jepang.
Hari perayaan ini didirikan pada tahun 2008 oleh Asosiasi Koperasi Industri Mie Prefektur Aichi dengan tujuan mempopulerkan Kishimen, makanan khas Kota Nagoya, Prefektur Aichi.
Pemilihan tanggal untuk Hari Kishimen berasal dari kombinasi angka “tsu (2)” “ru (6)”, yang diasosiasikan dengan tekstur kishimen yang tsuru tsuru atau halus. Selain itu, musim gugur di Oktober merupakan bulan ketika nafsu makan sedang tinggi-tingginya.

Kishimen adalah mie udon berbentuk pipih dengan ketebalan sekitar 1mm dan lebar 7-8mm. Konon, asal mula lahirnya kishimen berasal dari makanan “udon pipih” khas Kota Kariya di Prefektur Aichi, Jepang.