12月29日は「福の日」

12月29日は「福の日」です。
元日前である12月と、29で「ふ（2）く（9）」と読む語呂合わせにちなんで、おせち料理に使われるかまぼこなどの練り製品などを製造・販売している紀文食品が制定しました。

元日のお祝いとして食べるおせちには、縁起のよい意味を持つ食べ物がふんだんに使われています。形が日の出に似ている紅白かまぼこや「こぶ」と「喜ぶ」をかけた昆布巻、卵がたくさんあることから子孫繁栄の象徴とされている数の子など、ひとつひとつの料理に新しい一年を幸福に過ごすための願いが込められています。

また、保存がきくように調理されていることもおせちの特徴ですが、保存技術の発達にともない、生ものを使用したおせちも一般的になっています。近年では、中華風、洋風のおせちやペット向けのおせちが販売されるなど、その様式も多様化しています。