11月29日は「いいフグの日」

11月29日は「いいフグの日」です。
一般社団法人全国海水養魚協会のトラフグ養殖部会によって制定されました。

日付は「いい（11）フグ（29）」と読む語呂合わせが由来しており、食べた人に「福（ふく＝29）」をもたらすという願いも込められています。フグの王様である「トラフグ（虎河豚）」のおいしさをより多くの人に知ってもらうことが目的です。

高級魚として有名なトラフグは筆舌に尽くしがたい味で古来より日本人の舌を魅了してきました。近年では、養殖する際に毒のある餌を与えない、飼育に温泉水を用いるなどの方法により、毒を持たないトラフグの養殖にも成功しており、今後の動向が注目されます。