9月2日は「くず餅の日」

9月2日は「くず餅の日」です。
1805年に江戸の亀戸天神参道で創業し、くず餅やあんみつなどの和菓子を製造・販売する株式会社船橋屋が制定しました。

日付は「く（9）ず（2）もち」（くず餅）の語呂合わせからつけられました。くず餅とは、江戸時代からある伝統的な和菓子で、小麦でんぷんを発酵させて作られており、和菓子の中では珍しい発酵食品でもあります。

柔らかさと歯ざわりが特徴的なくず餅のおいしさを多くの人に知ってもらうことが、記念日制定の目的です。また宣伝だけではなく、日本の伝統文化を後世へ伝える重要性を発信する意味も込められています。