8月25日は「即席ラーメン記念日」

8月25日は「即席ラーメン記念日」です。
1958年のこの日、世界初の即席ラーメンである「チキンラーメン」を日清食品株式会社が発売したことに由来して制定されました。

即席ラーメンの開発者は、同社の創業者である安藤百福。麺を高温の油で揚げ、水分を外に弾き出す「瞬間油熱乾燥法」を発案したことで、長期保存が可能な即席麺が誕生しました。即席ラーメンは日本発祥のインスタント食品であり、現代でもさまざまな国で多くの人に愛されています。

また、世界初の即席ラーメンである「チキンラーメン」は、粉末スープなどの別添がなく、麺自体に味がつけられているため、麺をそのまま食べるという楽しみ方もあります。