7月10日は「納豆の日」

7月10日は「納豆の日」です。
「なっ(7)とう(10)」の語呂合わせにちなんで、全国納豆協同組合連合会によって1992年に制定されました。

納豆は大豆を発酵してつくられる栄養価の高い食べ物ですが、その独特なにおいから苦手とする人も多いといわれています。この記念日はもともと、関西地方に納豆の苦手な人が多く、消費量を上げるため1981年に関西納豆協同組合によって制定されたものでした。

納豆は上質なたんぱく質だけでなく、納豆菌が生成する「ナットウキナーゼ」という酵素は、心筋梗塞や脳梗塞の予防に役立つことが報告されています。