6月21日は「えびフライの日」

6月21日は「えびフライの日」です。
えびフライの日は株式会社「味のちぬや」が制定しました。

日付は「6」が曲がったえびに見えること、「フライ（21）」の語呂合わせが由来です。えびフライは、パン粉を付けた海老を食用油で揚げた日本発祥の料理で、代表的な洋食料理です。

えびフライの起源は諸説ありますが、東京の老舗店がとんかつやメンチカツが人気を博しており、そこから着想を得て誕生したといわれています。えびフライに限らず、食材にパン粉をつけて多量の食用油で揚げるフライ料理は、日本で独自に発展した西洋風料理の一つです。