6月16日は「和菓子の日」

6月16日は「和菓子の日」です。
和菓子の日は1979年に全国和菓子協会が制定しました。

日付は848年の今日、時の仁明天皇が16個の菓子や餅を神前に供えて、疾病よけと健康招福を祈ったとされることに由来します。和菓子は日本の伝統的な菓子のことで、水分量の多い生菓子と水分の少ない干菓子の2種類に分けられます。

洋菓子と比べて油脂や香辛料、乳製品などの調味料を使うことが少なく、穀類、豆類、デンプン、および砂糖を主原料としたものが多いのが特徴です。甘さは控えめで体に優しく、ビタミンやミネラルが豊富に含まれており、健康に良いとされています。