毎月７日・8日は「生パスタの日」

毎月7日・8日は日本の「生パスタの日」です。生パスタの魅力を広く伝えることを目的に、全国製麺協同組合連合会が2017年に制定しました。「な（7）ま」と「パ（8）スタ」の語呂合わせから、7日・8日が選ばれています。

生パスタは、もちもちとした食感が特徴の乾燥させていないパスタです。生パスタの「生」は、「生でそのまま食べられる」という意味ではなく、「フレッシュ」という状態を表しています。この種類のパスタは、冷蔵庫または冷凍庫で保存する必要があり、長期保存にはあまりできません。