一里野高原ホテルろあん：石川・白山の食材をハラルに対応した囲炉裏焼きで楽しめる。礼拝所や貸切風呂も備えたムスリムフレンドリーな宿

ハラル認証を受けた和牛や白山の食材を囲炉裏焼きで楽しめる

富士山や立山と並ぶ“日本三名山”として知られる石川県・白山。この山のふもとにある「一里野高原ホテルろあん」では、日本の四季折々の風景を楽しみながら癒しの時間を過ごすことができる。

ここでは、白山の新鮮な食材を使った囲炉裏料理がいただける。地元の農家が育てた無添加・無農薬の野菜をはじめ、白山麓で放牧された「白山サフォーク」というラム肉や、大自然の中で育った天然の山菜などを、築100年の古民家を移設したいろり処で味わえる。調味料にもこだわりがあり、グルテンフリーの自家製醤油や自家養蜂のハチミツなどを使用している。

2023年から、ムスリムのゲストに配慮したハラル対応を開始。豚肉やアルコールを含む食材は使わず、ハラル認証を受けた調味料や肉を使用したメニューを提供している。

一番人気は、A5ランクの和牛を炭火焼きやすき焼き、炙り寿司など多彩な調理法で楽しめる「和牛づくし囲炉裏炭火焼膳」。メインの和牛ステーキは、ゲスト自らが囲炉裏で焼くことができるため、外国人観光客からも「ただの食事ではない、特別な体験ができた」と好評だ。

さらに、芋や栗などを甘く煮て米粉で粘りを出した石川県の郷土料理「くずまわし」や、地域特産の巨大ななめこ「でけえなめこ」の炭火焼きなど、この地域ならではの料理も楽しむことができる。ムスリムのゲストでも食事の制限を気にすることなく、安心して地元の味を堪能できる点も大きな魅力となっている。

インドネシアの観光客には「雪山観光ツアー」が人気

“ムスリムフレンドリーの宿”を掲げる「ろあん」では、食事以外でも気兼ねなく楽しめるように配慮されている。館内には最大6名まで利用可能なウドゥ（礼拝の前に体の一部を水で洗える場所）付きの礼拝所が用意されているほか、80人までの団体には大広間を礼拝スペースとして貸し出すこともできる。

さらに、プライベートな露天風呂やひのき風呂を無料で使用できる「ハラル対応プラン」もあり、ムスリムのゲストはほかの宿泊者を気にすることなく、リラックスした時間を過ごせる。

ムスリム対応を強化する理由として、山﨑太一朗代表は「SDGsの取り組みを進める中で、友人がインドネシア人と結婚してイスラム教に改宗したことがきっかけで、彼らのような人々をもてなしたいと思った」と話す。ホテルスタッフ全員もムスリム講習を受け、親身に寄り添ったサービスを心がけている。

また、冬のシーズンには隣接するスキー場で雪山観光ツアーや初心者向けのスキーレッスンを実施し、12ヵ国語に対応した同時通訳サービスも提供。この冬季プランは日本の雪に触れることができるため、インドネシアをはじめとする東南アジアの観光客から人気を集めている。今後はクロスバイクやトレッキング、金沢の芸者とのお座敷遊びといった体験プランにも同時通訳のサービスを行う予定だ。

白山の雄大な自然や日本ならではの体験ができるこの宿に、ぜひ一度訪れてみてほしい。

一里野高原ホテル ろあん

https://ichirino.jp/
住所：〒920-2333 石川県白山市尾添チ70-4
アクセス：【電車】JR金沢駅よりIRいしかわ鉄道に乗車し西金沢駅にて下車、すぐ隣の北陸鉄道新西金沢駅から終点の鶴来駅まで乗車。鶴来駅より無料送迎（要予約）【車】白山白川郷ホワイトロード（白山スーパー林道）石川県側料金所より約10分　※6月初旬～11月初旬の期間限定で開通。夜間は全日通行不可、北陸自動車道金沢森本ICより60分
営業時間（食事利用の場合）：［ランチ］11:00～14:00（ラストオーダーは13:00）［ディナー］17:30～21:00（ラストオーダーは20:00）　※3日前までに電話かメールでの事前予約が必須。宿泊の場合はHPから予約手続きが可能
定休日：無休
電話番号：076-256-7141

ハラル対応のメニューと金額（税込）

【囲炉裏炭火焼膳】6,890円
（献立の一例）
・ノンアルコール食前酒
・白山のめぐみ前菜盛り合わせ
・白山堅豆腐ときのこの自家製味噌小鍋
・きのこと山菜のお吸い物
・自家製ぬか漬け盛り
・石川県産コシヒカリ
・季節のフルーツ

～～ろあん名物炭火焼き～～
【ハラル認証】A5ランク和牛串焼き
【ハラル認証】ラムチョップ
豆腐つくね串
自家製餅
白山揚げ
でけぇなめこ
五郎島金時
しいたけ
ズッキーニ
甘長とうがらし

【和牛づくしハラル炭火会席】12,800円
（献立の一例）
・ノンアルコール食前酒
・白山のめぐみ前菜盛り合わせ
・【ハラル認証】A5ランク和牛　すき焼き小鍋
・【ハラル認証】A5ランク和牛　炙り寿司
・【ハラル認証】A5ランク和牛　カツレツ
・きのこと山菜のお吸い物
・自家製ぬか漬け盛り
・石川県産コシヒカリ
・季節のフルーツ

～～炭火焼き～～
【ハラル認証】A5ランク和牛ステーキ
【ハラル認証】ラムチョップ
豆腐つくね串
自家製餅
白山揚げ
でけぇなめこ
五郎島金時
しいたけ
ズッキーニ
甘長とうがらし

【和牛ステーキ A5等級プレミアム80ｇ】5,380円　※別注文

※献立は仕入れ状況や季節により変更となる場合あり