10 Juli, Hari Natto

Di Jepang, tanggal 10 Juli diperingati sebagai Hari Natto (納豆の日).
Hari peringatan ini diambil berdasarkan tanggal hari ini yang membentuk kata “Natto” (7: ‘na’, 10: ‘tto’), dan ditetapkan oleh Japan Natto Cooperative Society Federarion (全国納豆協同組合連合会) pada tahun 1992.

Natto (納豆) merupakan makanan khas Jepang yang bergizi tinggi yang terbuat dari kedelai yang difermentasi, tetapi banyak orang yang tidak menyukainya karena baunya yang khas. Hari peringatan ini awalnya ditetapkan pada tahun 1981 oleh Asosiasi Koperasi Nattō Kansai untuk meningkatkan konsumsi natto, karena banyak orang di wilayah Kansai yang tidak menyukai natto.

Natto tidak hanya mengandung protein berkualitas tinggi, tetapi juga memiliki enzim yang disebut “Nattokinase” (ナットウキナーゼ) yang diproduksi oleh bakteri Bacillus natto yang dikatakan dapat membantu mencegah infark miokard dan infark otak.