29 Juni, Hari Tsukudani
Di Jepang, tanggal 29 Juni diperingati sebagai Hari Tsukudani (佃煮の日).
Hari peringatan ini ditetapkan pada tahun 2003 oleh Asosiasi Nasional Industri Makanan Olahan yang juga berurusan dengan tsukudani.
Penanggalan hari peringatan ini diambil dari fakta bahwa tepat pada hari ini, Kuil Sumiyoshi, kuil dewa pelindung Tsukudajima, Tokyo, yang merupakan tempat kelahiran tsukudani, didirikan pada hari ini pada tahun 1646. Tsukudani (佃煮) adalah makanan yang disiram dengan kecap dan mirin untuk membuatnya gurih. Konon, tsukudani berasal dari praktik merebus ikan kecil dengan garam untuk membuat makanan yang diawetkan, dan kemudian sisanya dijual sebagai ‘tsukudani’.
Saat ini, ada berbagai jenis tsukudani di seluruh Jepang, disesuaikan dengan bahan-bahan yang tersedia dan budaya makanan lokal, salah satunya tsukudani yang terbuat dari daging sapi.
