16 Februari, Hari Agar-agar di Jepang

Tanggal 16 Februari diperingati sebagai Hari Agar-agar di Jepang.
Hari peringatan ini ditetapkan pada tahun 2006 oleh Chino Chamber of Commerce and Industry of Nagano Prefecture yang merupakan produsen agar terbesar di Jepang, bersama dengan Asosiasi Industri Pengolah Agar dan Seafood Nagano.

Hari peringatan ini ditetapkan untuk memperingati saat di mana agar-agar dipromosikan sebagai makanan sehat di televisi tepat pada hari ini di tahun 2005, yang kemudian menjadi tren besar hingga produksi agar-agar alami mencapai puncaknya pada saat itu.

Pada tahun 2008, sebuah monumen agar-agar berbentuk persegi dibangun di pintu keluar barat stasiun Chino, Nagano. Monumen ini juga dilekngkapi dengan perangkat pemancar cahaya yang akan menerangi monumen ini pada malam harinya.