Rayakan Hari Chirashizushi, Sushi Unik Jepang Khusus Festival!

Tanggal 27 Juni merupakan Hari Chirashizushi. Chirashizushi, yang juga dikenal sebagai matsuri sushi (sushi untuk festival), adalah salah satu hidangan representatif Prefektur Okayama.

Pada awal periode Edo, penguasa feodal Provinsi Bizen (Prefektur Okayama), Mitsumasa Ikeda, mendorong pola makan hemat dan sederhana dengan pepatah ‘satu sup, satu hidangan pendamping’, yang kemudian diadaptasi oleh rakyat biasa dengan mencampurkan nasi dengan berbagai macam bahan yang kemudian menjadi sebuah makanan yang disebut chirashizushi. Untuk menghormati Mitsumasa Ikeda, Hari Chirashizushi ditetapkan pada tanggal 27 Juni, yang bertepatan dengan hari meninggal nya Mitsumasa Ikeda, oleh Ajikan Co, Ltd, produsen dan penjual chirashizushi dan bahan masakan lainnya, yang didirikan pada tahun 2004. Makanan ini direkomendasikan untuk dimakan selama awal musim panas, karena chirashizushi memiliki banyak bahan yang berguna untuk menambah energi.