Rayakan Hari Pasta Segar di Jepang Setiap Bulan!

Tanggal 7 dan 8 tiap bulannya, Jepang merayakan 「生パスタの日 (nama pasuta no hi)」 atau Hari Pasta Segar. National Federation of Noodle Cooperative Associations atau Zenmenren (全国製麺協同組合連合会) menetapkan hari peringatan ini pada tahun 2017 dengan tujuan untuk menyebarkan keunikan pasta segar. Kemudian, tanggal 7 dan 8 dipilih dari pelesetan kata “na (7) ma” dan “pa (8) suta“.

Fresh pasta memiliki tekstur kenyal yang berbeda dari pasta kering. Meski kata 「生 (nama)」 dalam bahasa Jepang berarti “mentah”, 「生パスタ (nama pasuta)」tidak berarti “bisa dimakan mentah”, melainkan “segar”. Varian panganan yang satu ini harus disimpan di lemari pendingin atau freezer, dan tidak bisa disimpan dalam jangka waktu panjang.